Пресное тесто для пиццы на соде

Состав:

4 стакана муки,
100-200 г сливочного масла или маргарина,
12 ст. ложек сметаны,
2 яйца,
2 ст. ложки сахара,
по 0,5 ч. ложки соды и соли.

Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами.

Приготовление:

1. Муку просеять с содой.

2. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара.

3. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5-8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем - муку, быстро (в течение 20-30 с) замесить тесто.

Тесто нельзя долго вымешивать: углекислый газ, образующийся при соприкосновении сметаны и соды, улетучивается, и тесто получается жестким.

Голден-Пицца - доставка пиццы