Белый соус для пиццы

Состав:

1 л мясного бульона,
50 г муки,
60 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Спассеровать муку с небольшим количеством бульона и сливочного масла.

2. Постепенно развести ее процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.

3. Варить соус 45-50 мин при слабом кипении, часто помешивая деревянной лопаточкой во избежание пригорания.

4. Пену и жир в процессе варки периодически удалять.

5. Готовый соус процедить.

Голден-Пицца - доставка пиццы